当前位置: 首页 >> 秋季养生

【螺丝粉配方】_螺丝粉_怎么做_家常做法_ 做法大全-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:0次
【螺丝粉配方】_螺丝粉_怎么做_家常做法_ 做法大全-大众养生网 文章导读

 螺丝粉酸辣可口,可以说是非常开胃的一种面食,深得吃货的心。在柳州一带,螺丝粉算是比较家常的一种面食,也是必不可少的面食。但是许多人都想知道螺丝粉是怎么制作的,了解了制作过程和办法。那么不用出门也可以经常吃到螺丝粉了。话不多说,我们马上来看看螺丝粉的历史以及如何制作的吧。

 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉。(一般有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”)而特点在于其配菜螺蛳肉和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。

 螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉很大的特色。老板说,在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。

螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。

   根据跟人口味,可以在螺丝粉中加一些自己比较喜欢吃的小菜,比如:木耳、青菜、煎蛋、火腿、酸菜、香菜等。当醋跟辣碰撞在一起,那味道真的是杠杠滴!以上就是制作螺丝粉的过程和要领,相信很多朋友已经掌握了要领。那还等什么,赶快准备好材料试一试吧!让家人朋友都尝尝。

友情链接
青海癫痫病医院 治疗癫痫病方法 癫痫病怎么治疗 贵阳癫痫医院 兰州癫痫病医院 治疗癫痫病医院在哪 西安癫痫病医院哪家好 治疗癫痫病的方法 癫痫发作的症状 汉中癫痫病医院 宁夏癫痫病医院 郑州治疗癫痫病医院 治疗癫痫病的中医方法 北京癫痫病医院哪家好 癫痫病发作变现形式有哪些 怎样根治外伤性癫痫 昆明癫痫病医院哪家好 武汉癫痫病医院哪家好 大庆癫痫病正规医院 癫痫病能治吗 癫痫病人可以生育吗 哈尔滨癫痫医院 长春癫痫病医院哪家好 广西癫痫病专业医院 左乙拉西坦片规格 时胜文学 雪乡文学 铁岭癫痫医院 吉林癫痫医院排名 北京军海医院癫病电话